Vitamine
Posted on | Juli 10, 2011 | No Comments
Neben Mineralstoffen und Spurenelementen sind Vitamine die wichtigsten Substanzen, welche der Körper über die Nahrung entweder als Vitamin, bisweilen auch als Provitamin (Vitaminvorstufe) aufnehmen muss. Fehlen essenzielle Vitamine im Körper ganz oder in ausreichender Menge, kommt es zu Mangelerkrankungen, die schwerwiegende Folgen haben.
So kann beispielsweise eine mangelhafte Vitamin-C-Versorgung Skorbut auslösen, bei dem das Zahnfleisch anschwillt, die Zähne ausfallen und der Mensch schlussendlich jegliche Immunabwehr verliert. In früheren Zeiten war beispielsweise auf langen Schiffsreisen nicht selten der Tod die Folge von fehlendem Vitamin C.
Unterschieden werden Vitamine in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Vitamine können über Arzneimittel zugeführt werden, um die Mangelversorgung auszugleichen und die Erkrankung zu beheben. Über Nahrungsergänzungsmittel kann die Vitaminzufuhr vorbeugend ergänzt werden.
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